Hạt ngò

Hạt ngò là hai loại nguyên liệu rất hay được dùng để chế biến cùng gia vị đậm đà như càry. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết công dụng tuyệt vời của nó Giải độc: Công dụng chính của hạt ngò là giải độc, đặc biệt là độc do ...

Hạt dổi – Gia vị của núi rừng Tây Bắc

Bất cứ ai có dịp lên Tây Bắc và thưởng thức những món ăn của người Thái chắc hẳn sẽ không bao giờ quên loại gia vị lạ, thơm thơm, ngai ngái mùi núi rừng của hạt dổi. Người dân tộc vùng cao Tây Bắc ai cũng có những cảm nhận gần ...

Hồ tiêu

Hạt tiêu là gia vị khó thiếu trong bữa ăn hằng ngày nhưng liệu bạn đã thực sự hiểu rõ cách dùng của hạt tiêu chưa? Có 2 loại hạt tiêu Đó là hạt tiêu đen và hạt tiêu trắng. Mùi vị của hai loại hạt tiêu này có một chút khác biệt, ...

Trái sấu

Sấu là loại quả của cây sấu. Khi vào mùa sấu, quả sấu được bán rất nhiều tại các chợ ở miền Bắc Việt Nam, có giá rẻ và dễ mua. Khi còn xanh, quả sấu được dùng để nấu canh chua, ngâm nước uống. Quả chín được dùng làm ô mai ...

Trái mắc mật

Mắc mật tạm dịch từ tiếng dân tộc Thái là “quả ngọt”. Lá mắc mật vị chua mát, có mùi thơm rất đặc trưng để làm món quay vịt, gà, lợn, hay dùng xào với măng ( lá mắc mật đem thái nhỏ xào cùng măng củ xé nhỏ )… Quả mắc mật ...

Tiêu rừng Tây Giang

Từ lâu, núi rừng Tây Giang (Quảng Nam) được thiên nhiên ban tặng cho một loại cây có hương vị không thể lẫn vào bất kỳ mùi vị nào khác. Người dân Cơtu nơi đây đặt tên cho loài cây này một cái tên dễ gọi, đúng với nguồn gốc của ...

Thảo quả

Thảo quả còn gọi là đò ho hay tò ho, có tên khoa học là Amomum aromaticum Roxb (Amomum tsao-ko Crév.et Lem). Cụm hoa có màu đỏ nhạt mọc từ gốc, dài 13-20cm. Trên mỗi bông có từ 8-17, quả, khi chín màu đỏ nâu bóng nhẵn, vỏ ngoài dày 5mm. Trong quả ...

Quả ớt

Ớt, là một loại quả thuộc các cây thuộc chi Capsicum của họ Cà (Solanaceae). Ớt là một loại quả gia vị cũng như lọai quả làm rau (ớt Đà Lạt) phổ biển trên thế giới Cây ớt trồng trong chậu có thể làm một loại cây cảnh vì quả ớt ...

Nhục đậu khấu – Gia vị tình yêu

Họ Nhục đậu khấu (hay còn gọi là họ Máu chó, danh pháp khoa học: Myristicaceae) là một họ thực vật có hoa trong bộ Mộc lan (Magnoliales), bao gồm khoảng 20-21 chi và khoảng 475 loài, bao gồm các loại cây bụi và cây thân gỗ. Họ này phân bổ khắp ...

Macadamia – hoàng hậu các loại quả khô

Hạt macadamia là loại hạt ngon nhất, có vỏ cứng nhất, tốn nhiều công chăm sóc nhất và là loại hạt mắc nhất thế giới. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực thì không thể không một lần thưởng thức ngắm nhìn, hoặc nghe qua danh tiếng ...