Cá chình nướng quế

Nguyên liệu: Một con cá chình (500g), 30g xốt Miso Nhật, 15g hạt nêm, 5g bột ngọt, 10g bột quế khâu; một muỗng cà phê dầu ăn; một ít thì là, rau sống, đồ chua, chuối chát dùng kèm.

mon-ngon-04
Thực hiện:

Cá chình làm sạch, lóc khéo lấy phi lê cá.

Trộn xốt Miso, hạt nêm, bột quế, bột ngọt cho đều, tẩm ướp lên cá, rưới thêm dầu ăn, để thấm trong vòng nửa tiếng.

Có thể nướng cá trực tiếp trong lò nướng, bếp than hoặc bọc vào giấy bạc. Khi cá chín vàng đều, lấy ra.

Món này được dọn cùng với rau sống, đồ chua.

theo: tapchimonngon

Tin cùng chuyên mục