Tôm cốm xanh Hà Nội

Nguyên liệu: 200g tôm sú tươi, 100g cốm xanh, một quả trứng gà, 50g bột chiên giòn. Xốt mayonnaise, tương ớt dùng kèm.

mon-ngon-02

Thực hiện:
Tôm làm sạch, bóc vỏ phần lưng, chừa đầu đuôi lại cho đẹp mắt.

Bột chiên giòn hòa với nước theo tỉ lệ hướng dẫn trên bao bì, thêm trứng vào, đánh tan.

Lăn tôm qua bột, tiếp tục lăn qua cốm cho cốm dính đều bề mặt.

Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, dầu nóng, thả tôm vào chiên vàng, vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu.

Dùng nóng kèm xốt mayonnaise và tương ớt.

theo: tapchimonngon

Tin cùng chuyên mục